
🌸夏季釀造,在秋天釀成的秋酒。生詰只經過一次火入:上槽榨酒後,完成加熱殺菌才進行儲藏,裝瓶出貨前不進行加熱,這種方式能保持生酒部分的清爽感。作品入口柔和圓潤,旨味甜味和酸味取得了十分好的平衡。通過加熱,更可產生柔和香味及享受甜美的口感🌸
大嶺酒造經過半世紀的休息,在10年前重新出發!原料為最高等級酒米「山田錦」,水則為神水「弁天水」,「Ohmine」其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉,芳醇濃郁。於在2013年日本政府主辦的瑞士達佛斯世界經濟論壇被挑選使用,也深受米其林三星餐廳所喜愛。
產品級別:純米酒
原料米: 雄町
精米步合:50%
容量:1800ML
酒造名稱:大嶺酒造
生產地區:山口縣
酒精度:13%