🌸夏季釀造，在秋天釀成的秋酒。生詰只經過一次火入：上槽榨酒後，完成加熱殺菌才進行儲藏，裝瓶出貨前不進行加熱，這種方式能保持生酒部分的清爽感。作品入口柔和圓潤，旨味甜味和酸味取得了十分好的平衡。通過加熱，更可產生柔和香味及享受甜美的口感🌸

大嶺酒造經過半世紀的休息，在10年前重新出發！原料為最高等級酒米「山田錦」，水則為神水「弁天水」，「Ohmine」其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉，芳醇濃郁。於在2013年日本政府主辦的瑞士達佛斯世界經濟論壇被挑選使用，也深受米其林三星餐廳所喜愛。

產品級別：純米酒

原料米： 雄町

精米步合：50％

容量：1800ML

酒造名稱：大嶺酒造

生產地區：山口縣

酒精度：13％