風の森 origin 秋津穂50% 無濾過無加水 生酒 500ML

風の森 origin 秋津穂50% 無濾過無加水 生酒 500ML

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🌸日本餐廳的限定貨品,為了迎合市場需要,酒造推出了這枝500ml的瓶裝清酒。作品是「風の森」一貫的微碳酸口感,帶有洋梨香氣🌸

釀造「風之森」的「油長酒造」位於奈良縣御所市,擁有300年以上歷史,雖然是老字號,但「油長酒造」卻沒有墨守成規。其下的銘柄「風之森」,取名自盛產秋津穗的「風之森」地區,是在1998年酒造旗下一個新方向的銘柄,注重使用科學技術,令其作品有與眾不同的口感。「風之森」的商品基本上全是無濾過・無加水・生酒、有著生酒獨有的層次豐富而細膩的質感、味道立體鮮明。他們以-10℃超低溫冷藏保存,經常保持住最適合的發酵溫度,令低精米亦可有高品質的作品。他們亦用一種有極小的氣泡的水「Ultra Fine Buble」來洗米,把米裡面的多餘過礦物質或蛋白質除去造出層次多變帶點複雑充滿立體感的酒。

產品級別:純米吟釀

原料米:秋津穂

精米步合:50%

容量:500ML

酒精度:14%

酒造名稱:油長酒造

生產地區:奈良縣

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