義俠 火入純米原酒 山田錦60 720ML

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🌸傳統契約栽培,是採用盡可能接近有機的方法栽培,而且使農田完全除去化學肥料,更需要花上數年的時間。由於栽培難度大,農民老齡化等各種問題,難以擴大栽培面積,因此這種米十分稀有。而這種農地因為不能放化學肥料,因種出來的酒米蛋白質較少,所以釀出的酒亦較少雜味🌸

義俠」是一名來自「山忠本家酒造」在明治時代藏主的一個故事,他不理會酒價提升,依舊以合約訂定價錢履行與買家所簽下的契約,因此獲得眾人的敬重,並賜與他的名字。現任藏主「山田明洋」接任為社長後,要釀造出「好喝」的美酒,不再盲目追求獎項,更重新修正生產路線圖,將全品項商品轉為純米系列釀造,沒有本釀造或大吟釀的釀造酒精系列。

 產品級別:純米吟釀

原料米:特A山田錦 (特別栽培米)100%

精米步合:60%

容量:720ML

酒精度:16-17%

酒造名稱:山忠本家酒造

生產地區:愛知県

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