🌸像白桃一樣的溫和甜味，清爽而不失柔軟優雅，有著白葡萄酒般的酸度。因是生原酒，並使用生酛釀造方法的關係，口感十分有層次感🌸
「新政 NO.6」 分別有「X」、「S」 和「R」 這三款酒款，X代表 eXcellent ，S代表 Superior，R 代表 Regular。
「新政 NO.6」屬生酒，完成釀造後，沒有進行火入程序，比一般清酒更清新爽麗，但酒內的酵母仍然活躍，需以冷藏運送。
在江戶時代末期，佐藤熙於1852年在秋田縣成立了「新政酒造」，有一百六十多年的歷史，近年成為日本清酒界的竉兒。因在第八代接班人接管後，將祖傳的6號酵母，以嶄新技術重新配合傳統原酒釀造手法，釀造出數款革命性的新派清酒，受到市場上的追捧。6號酵母除了在新政酒造使用外，其它酒造都無法使用，所以亦被稱為「新政酵母」，絕對有其獨一無二的風味。分別有「No.6」「Colors」「Private Lab」系列。
產品級別：特別純米
原料米：秋田県産酒造好適米100％
精米步合：麴米55%, 掛米65%
容量：720ML
酒造名稱：新政酒造
生產地區:秋田縣
酒精度：14%
