「若戎酒造」於1853年創業，位於三重縣，位在四面被群山環繞、鬱鬱蔥蔥的伊賀盆地。使用流經四周山脈的純淨伏流水、伊賀當地栽植的優質山田錦、以及堅定追求品質的心，釀造出美味的清酒。1960年代開始釀造純米酒、1975年開始釀造吟釀酒、1980年加盟認同追求第一品質的日本名門酒會，並推出「若戎」系列產品。1983年，推出新創品牌「義左衛門」。使用嚴格挑選的原料釀造，味道濃郁甘甜而不失清爽，可見蔵元的堅持和目標。