🍶清酒小知識-🌸薰酒🌸

有好多人都鍾意用清酒嚟做佐餐酒~因為清酒其實係可以配搭到任何食物㗎!

清酒可以分為「四大類別」,分別係「薰」「爽」「醇」「熟」,而每一個類別都有佢自己嘅特色同風味,所以可以配搭返唔同嘅菜式~

今日先講下「薰酒」❤️

「薰酒」,係香氣濃郁嘅類型,有華麗嘅花果香係佢嘅特徵,口感多數係都爽快而且清涼。見到「大吟釀」或者「吟釀」通常都會係「薰酒」!而且佢非常容易入口~適合啱啱開始接觸清酒,或者係女仔都好啱飲㗎~

飲「薰酒」最好就係用啲杯口比較大而且彎曲度高嘅酒器,例如葡萄酒杯🍷,咁就可以令香氣更加集中~適飲溫度大概係10-15°C

「薰酒」可以配搭返清淡/清爽嘅料理~例如清蒸嘅海鮮呀~或者用香草製作嘅菜式都好夾㗎!而本身花果嘅甜香亦都好襯一啲酸酸地嘅食物!甚至甜品都可以~


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清酒研究所

🌸網店:http://sakelab.hk

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🌸門店:觀塘駱駝漆大廈三座8樓L室

營業時間:13:00-19:00

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